明谦咖啡为消费者探索新的生活的思考

明谦咖啡为消费者探索新的生活的思考-传播蛙

咖啡作为一种具备高频、成瘾特性的消费品,伴随在中国市场的不断扩张,它加速渗入日常生活并且开始刚需化。

据最新数据显示,目前我国一二线咖啡人均消费频次已经与欧美、日韩等成熟咖啡消费大国接近。

而在日新月异的新消费浪潮下,随着咖啡和消费者之间距离越来越近,咖啡工艺壁垒的突破使得产品类型愈发丰富,这也让整个咖啡市场呈现出了不少新的趋势。

比如消费者对咖啡的认知,不再拘泥于传统的速溶和即饮,在胶囊、冻干、挂耳、浓缩液等多场景需求下,咖啡品类的诞生和快速升级迭代,让消费者有了更多选择。

与此同时,代表品质生活的手冲壶、磨豆机、咖啡机等咖啡用具的需求量,也随着人们对生活方式和品质的重视在迅速提升。

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从速溶咖啡到连锁咖啡馆,再到精品咖啡,中国在极短时间内就渡过了三波咖啡浪潮,再经过客群的不断年轻化迭代,现在咖啡文化已经成为了一种新的时代符号。

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目前,全国现有咖啡相关企业已有15.9万家,其中,单单2021年,全国新增咖啡企业就达到了2.59万家,同比增长了12.5%,相当于平均每天就有70家咖啡相关企业注册成立。

 

明谦咖啡作为国内最早一批接触并从事精品咖啡推广的品牌,一直以来致力于精品咖啡的普及和长期可持续性经营:

 

2009年,「明谦」在云南海拔1440米高的地方开辟了80亩咖啡园,并从埃塞俄比亚引进先进咖啡种植和加工技术。

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为了提供更加专业、全面、系统的培训,「明谦」在2011年成立了咖啡学院,配备了全专业Q-Grader 讲师团队。

 

2013年,明谦咖啡烘焙工厂成立。自此也完成了咖啡的种植、烘焙、销售的一条龙经营。

 

从产地、选豆、工厂烘焙、咖啡培训,再到出品,「明谦」全程参与了一颗咖啡豆从种子到杯子的过程,让更多消费者得以最便捷的方式,喝到一杯新鲜、健康、纯粹,体现原产地风味的咖啡。

 

虽然咖啡的消费市场逐渐打开,并且开始下沉到三四线城市,但人们的消费主体依旧是速溶、挂耳等便捷咖啡产品。

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不同于这类咖啡产品的固定形态,现磨咖啡能够最大限度地保留咖啡的原始香气和纯正口感,并可以在原有的基础类型之上进行灵活调整,制作创意特调。

 

随着整个咖啡行业技术水平及标准化能力的不断提高,以及咖啡消费人群的进一步需求,现磨咖啡也开始被更多人所需求。

 

从种植到烘焙,从品牌到门店,从上海到深圳,回溯「明谦」的成长史,我们会发现:

 

深耕咖啡行业13年,「明谦」经历了时间的考验,以可持续生长精神,践行与咖啡相关的每一个环节,证明了自身的价值,但依然保持着对咖啡的热爱和好奇心,不断创新、不断开拓,保持动态的追求。

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今年,「明谦」开启了新的篇章,提出了新的概念,以「第一缕晨光」叙述自然风味,探索咖啡为生活带来的积极性与可能性。

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即由一杯充满想象力的咖啡,唤醒崭新的生活灵感,创造自然而平衡的生活映像,构建全新的咖啡体验,兼容不同阶段的咖啡用户,让喝咖啡这件事变得不仅是感知自然风味的一次旅程,更是探索多元生活的自我唤醒。

 

生有热烈,藏于俗常。「明谦」不刻意追求潮流,向往自然的纯粹与浪漫,也不舍城市的热情与活力。

 

除了走近咖啡爱好者,「明谦」还展开了「咖农扶持计划」,深入云南的咖啡庄园,为咖农们提供了更具创新性的处理技术指引,用以帮助咖农产出更丰富、更高质量且具有产地风味标识的云南咖啡。并建立全球咖啡种植产区的直采计划,为消费者提供更可被溯源、更高性价比的咖啡产品。

在帮助咖农们实现可持续化生产的同时,「明谦」引进了一批世界一流的处理设备,用以拓宽云南精品咖啡的更多可能性,预计将于今年年底落地云南。

 

谋而后定,顺势而为,「明谦」始终秉持开放、谦卑、真实的态度和世界观,同时也不缺乏创新、改革的勇气。

 

咖啡的消费模式在不断变迁,消费场景也还在不断增加。品牌的发展,不管在任何一个时代,都会存在沿袭和变革之间的较量,产品创新、形象塑造、渠道经营,市场瞬息万变,但是印刻在「明谦」内在的认知不会变,不忘初心才能走得更远。

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「明谦」用“慢”节奏走出属于自己的节奏,以高品质、健康的产品,释放自然天性,传递简约且松弛的⽣活态度,陪伴咖啡爱好者共同成长,也与众多咖啡爱好者们一起期待咖啡在中国本土的无限可能,并可以探索出属于自己的咖啡文化。

作者:容奇

来源:浪潮新消费

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