国内从货架商业到场景商业的趋势

近几年商超的热门话题是“胖改”和自有品牌,这是中国零售业落后状态下的补课。欧美60年前已经开始的自有品牌,中国开始补课。只不过是一个压缩式的补课,把60年拉下的课短时间补齐。现在叫新供应链。

新供应链有两个特点:一是厂家直供,绕过经销商;二是自有品牌(Private Brand,PB)与国民品牌(National Brand,NB)并肩而立。虽然现在能够称得上NB的品牌极少。

无论是“胖改”还是PB,都没有改变货架商业的现实。货架商业的特点,就是以品类组织货源,用户在货架前对比,选择。

多年前,某跨国调研公司在中国调查,发现在商场购物的70%的用户,购买的并非进入商场前想购买的品牌。这就是货架对比的残酷。残酷得让自有以为的品牌忠诚失效。

货架前的比较,不仅包括品牌,还包括包装、价格、促销、导购、陈列、品鉴等,每一项都足以改变用户的选择。

国内从货架商业到场景商业的趋势-传播蛙

自有品牌之所以成立,正是利用了货架商业的这个特点。自有品牌锚定国民品牌,利用主场优势做货架对比,以性价比取胜。而性价比本身,就是商超省掉的品牌传播费和渠道费用。

但是,我们想过没有,如果有一天货架商业不存在了,或者占比很小的时候,零售业怎么办?没有货架对比的自有品牌还有价值吗?

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传统的商业供应链,包括F2B2b2C四个环节,新供应链包括F2b2C三个环节。新供应链只解决了F2b的问题,还没有解决C端问题。今天不讲供应链问题,因为有很多人讲,主要讲2C问题。

01

产品力与场景力

目前的商超,以上海和河南最为活跃。这是国内自有品牌的两个样板。

上海的特点是跨国商超多,以产品力取胜,这是长期积累的结果。河南的商超,除产品力外,还有浓厚的烟火气。

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什么是烟火气?就是生活场景。河南的商超,餐饮、烘焙、熟食等占比比较多,而且形成了供应链生态。

生活场景的好处,就是激活了C端。因为有烟火气,额流量非常大,也把客人带到了货架前。生活场景与货架相互映衬,可能是商超的中国特色。当然,餐饮和烘焙的火爆,也挤压了其它业态。但是,生活场景的火爆,对商业是有启发的。

新供应链解决产品力,场景激活C端,这是场景力。这才是渠道链打通。在注意力被互联网吸引到线上的时代,这是零售业的正解。

02

未来主流商业闭环

前面讲过,“胖改”和自有品牌是补齐。如果用户不到货架前来了,那么,货架前的品牌对比就失去了意义。这一天可能可能真的会来。

目前商业最热的四个概念,一是零售业的自有品牌,二是平台的即时零售,三是营销界的场景营销,四是AI。这几个热点可能是未来新的主流商业闭环。

先讲一个概念,消费心理时钟。这是即时零售正在塑造用户的一个概念。

过去从郑州坐绿皮车到北京,需要6-9个小时,现在坐高铁只需要2.5-3.5小时,完全可以早去晚回。当坐惯了高铁,以后的时间规划就会以高铁时间为规划单元。这就是心理时钟。

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过去的商业习惯,便利店步行5-10分钟,商超/大卖场骑行10-15分钟,购物中心车行30-40分钟。这是过去的消费心理时钟。

现在即时零售发展很快,2025年已经超万亿。那么,即时零售的消费心理时钟是多少?15-30分钟。

15-30分钟。这是未来非常重要的规划单元。

即时零售的消费心理时钟一旦形成,就会成为新的时间规划单元。

它改变的不仅仅是时间规范单元,而是订单触发方式。

过去的货架商业,订单在货架前触发。形成订单的方式是货架前的对比。前提是用户一定要到货架前。

即时零售的订单触发方式是场景触发,即在消费场景、生活场景中直接触发。比如,现在精酿啤酒的即时零售订单,一般在18:00-21:00,这是典型的生活场景触达订单,即时零售零售交付。根本就不到货架前。

再讲个我个人已经形成的习惯。如果我中午在家有时间做饭,我习惯在11:00下单买食材,11:30即时零售交付,11:30开始做饭,12:00吃饭。

未来与AI 结合,可能形成新的商业闭环:场景触发订单→AI形成解决方案→即时零售交付。

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即使现在没有AI参与,仍然是一个新商业闭环。这就是场景商业。

场景商业不同于货架商业,它不需要货架前的比较。当然,APP 上的对比还是有的。但因为在生活场景中,只需要唤醒,即场景唤醒。

对比一下。无论是否“胖改”和做自有品牌,货架商业是按品类组织货源,品牌要面对货架前的比较。场景商业则需要场景唤醒。场景商业要按场景组织货源,并提供整体解决方案。

自有品牌的价值,在于货架前对比所产生的性价比,在场景商业面前就失去了意义。除非自有品牌像国民品牌一样深入人心。

家庭生活场景,按高频低频分,分别是厨房场景、卫生间场景、客厅场景和卧室场景。与传统商场的货源组织方式不同。

按照场景营销的逻辑,场景→待办任务→解决方案是场景营销的方法论。

新商业闭环的特点:一是品牌的品类标签转换为场景标签;二是不卖产品,而是卖解决方案;三是第三方平台交付。

03

场景商业预测

所有的预测都有风险,但并不阻碍人们预测。个人预测,未来三大商业的排名,第一是场景触发订单,第二是线下商场,第三是平台电商。

线下商超之所以排第二,一是因为商场本身就可以成为生活场景的一部分,就像现在河南的商超一样;二是商场的场景化,是可以成为场景解决方案提供商的。

平台电商交付周期长,最快次日达,目前份额已经到顶。

如果上述预言是真的,那么,品牌商尽早做场景品牌,商场增加烟火气,陈列场景化,提供场景解决方案。

总结一下。货架商业,关注供应链,解决C 端问题;场景商业,关注C 端生活场景,解决供应链问题。

从货架商业到场景商业,也许是一场源自有中国的商业革命。

来源:刘老师场景营销

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