随着大众消费者健康意识的不断觉醒，“0糖”已经逐渐成为健康食品的新标配，在“0糖”概念之下，元气森林这类新巨头公司逐步涌现，随之而来的新健康观念也正在悄然改变着当下的中国新消费商业格局。
但随着“0糖”概念的出现，“真伪0糖”问题也成为了一个争议点。不难发现，大多数主打“0糖”的产品，其成分配方还停留在“用新的代糖原料去替代旧的代糖原料”的过程中。而「以代糖来支撑“0糖”」的方式，是否真的如同宣传的那样有益健康，在学术界还无法给出清晰的结论。
总体来看，在主打健康的功能性食品研发中依旧存在一个“不可能三角”，即好吃、健康、低价三者难以兼得。对于消费者而言，对健康观念的重视程度日益提升，但目前大多数的产品研发链路，还是无法给出一个两全其美的解决方案。
当品牌难以给出满分答卷的时候，往往只是方向上出了问题。或许换个思路，去寻找更深层、更根本的糖分解决方案，“控糖”这一概念，给行业带来了全新启示。
控糖爆款产品的养成之路
我们对糖的渴望早已刻入DNA之中，人类不曾想到在原始时代如此稀缺的糖，在现代食品工业技术之下，会变得几乎随手可得。人们对糖的追求，也不断推动着食品饮料巨头持续扩张。
控糖本身是一个“逆本能”的行为，人们往往抵挡不了食物中高盐高糖带来的美味诱惑，这也是为什么在减肥路上鲜有人能够真正坚持下来的原因。在实践过程中，人们往往需要借助第三方监督干预才能有效实现控糖。
对比0糖食品的研发，通过“药学原理”在源头进行糖分吸收阻断，从而更没有负担地解放人类对糖的渴望，或许才是一个更顺应人性的生意。从用户体验的角度来看，从“0糖”到“体内抗糖”无疑将成为新健康消费的重要发展方向。从“控糖”到“抗糖”的思路转变，也让IndiePure乐了（下称“乐了”）的白芸豆抗糖片成为备受喜爱的爆款产品。
白芸豆提取物含有较高活性的α-淀粉酶抑制物质，从药理学角度来看，该物质能够有效阻断淀粉分解，防止其转为葡萄糖被人体吸收，同时其作用不依赖胰岛素，具有较高的安全性。
乐了产品详情页信息显示，1片乐了白芸豆抗糖片添加了100mg美国进口phase2白芸豆提取物，几乎相当于市面上其他品牌抗糖片6片的功效。相关对照实验也证明，phase2白芸豆比普通白芸豆能更有效降低测试者体重及相关指标。
优质的产品也帮助乐了实现了用户认可，也破解了新消费品牌的复购难题。根据乐了介绍，目前其整体口服产品在天猫平台的复购率达到40%，私域复购率更是高达70%。
用「妆食同研」打造一站式解决方案
除了日常饮食管理外，用户（尤其是女性用户）的皮肤抗糖化需求更加显性和刚性，而针对皮肤氧化糖化的问题，更加有效的方式还是通过外用产品进行更直接的缓解和改良。
基于大量用户的一站式抗糖需求，乐了迅速搭建起自己的「妆食同研」模式，为用户提供了“妆+食”的CP产品，以「内服」加「外用」的方式帮助用户实现1+1>2的抗糖功效。例如爆款白芸豆抗糖片与亮紫精华液搭配，能够更有效地进行一站式抗糖，乐了近期新发布的油橄榄净痘片与油橄榄舒缓面膜搭配，能够在抗糖同时更有效地实现消炎抗痘。
从整个健康消费品发展来看，美妆与食品的相互融合的趋势也愈加明显。乐了的「妆食同研」也并非凭空而起，这一概念起源于中医体系的“药食同源”之说，在美妆行业中亦向来有「妆食同源」的研发传统。
乐了并不刻意追求妆与食源自同一种物质，与「妆食同源」不同的是，「研」与「源」的一字之差，其实是乐了以用户同一需求出发，不仅仅基于同一种原料物质，同时还聚焦在同一种功效上，去研发出最能够解决用户痛点的产品组合，这才是乐了「妆食同研」的真正意义。例如与白芸豆抗糖片组合的亮紫精华液产品，便使用了独家研发的ATT抗糖阻方，以及华熙生物的麦角硫因和4D小分子玻尿酸优质成分，与内服白芸豆抗糖片共同实现抗糖协同。
在基础抗糖产品之外，乐了如今延展出了更多的高阶产品，丰富品牌的产品矩阵，进一步覆盖用户场景。例如2023年推出的油橄榄系列妆食产品，通过添加西班牙油橄榄提取物，在保障基础抗糖的功能之外，还实现了控油净痘的功能。
油橄榄提取物在妆品领域已不是什么新鲜成分，但在口服领域的应用却还是一片空白。这一领域最大的研发难点除了在前端药理学机制的研究突破，还在于如何平衡产品口感与功效。
有效的油橄榄提取物原料味道苦涩，越优质的原料味道越苦涩，因此市场上大量的口服产品基本都通过“微量添加”的方式淡化苦味，但这样的结果往往是，有效成分添加不足，还导致效果大打折扣。
但相比于市场上常见的口服产品，乐了的创新之处在于采用了更加科学严谨的“制药逻辑”来进行产品研发。乐了不仅在产品中足量添加了西班牙油橄榄提取物以保障调节油脂、消炎净痘的效果；在产品的适口性上，经过数百次口味调配试验迭代后，最终克服核心成分带来的苦涩问题，成功打造出了一款“既好吃，又有效”的油橄榄净痘片，弥补了国内口服油橄榄产品的市场空白。
随着产品线的扩充，乐了的人群画像也从最早16-26岁学生群体为主，拓展到了18-35岁主流女性群体。随着乐了「妆食同研」模式日益受到消费者的认可，在2023年Q1，乐了实现了体量与效率的双重提升，根据官方透露，乐了一季度GMV同比增长100%，成熟产品均已实现稳定盈利。
产品创新背后的团队韧性
通过朋克养生PunkHealth对乐了的采访及调研，我们认为乐了的最大的竞争优势在于产品体验创新能力，以及对优质原料供应链的把控能力。而这背后一方面是制药级的产品研发体系做支撑，另一方面也考验着产品研发团队的韧性。
以油橄榄净痘系列产品为例，虽然油橄榄提取物这一成分在妆品及食品领域的研究早已不是什么秘密，但其难以大规模产品化的核心问题在于口感与功效难以平衡。解决这个问题其实并不需要什么独特技巧，需要产品研发团队不断地进行配方组合调试。不过随之而来的，是品牌的研发试错过程需要一次又一次的尝试和重复，这一过程相当枯燥，且成本巨大，这是大多数品牌并不愿意经历的。
产品体验问题并非个例，而是健康行业大量消费级产品的通病。乐了在油橄榄系列中亦面临了同样的难题，西班牙油橄榄提取物中的有效成分羟基酪醇、橄榄苦苷含量更高，但依旧口感苦涩，在保障足量添加的“制药级原则”下，产品口感同样需要大量试验调试。
乐了创始人Kris表示，每一款口服产品均经过400-500次的口感迭代打磨才最终成型，研发过程其实就是不同味觉材料与功效成分的不断排列组合、试吃优化，最终碰撞出一个令人满意的方案。
产品的投入最终帮助乐了换来了用户对品牌的认可，用户也逐步接受抗糖是一件需要长期坚持的事情。市场反馈也清晰地证明，只要做出消费者满意的产品，便能够形成用户习惯，实现长期复购。
在对话过程中，让我们印象深刻的是，「IndiePure乐了」创始人Kris本人便有十余年的抗糖经历并持续至今，在知行合一的同时，也向周围的人展示了抗糖给身体和精神状态带来的好处。
以下是朋克养生PunkHealth采访「IndiePure乐了」创始人Kris的内容节选：
朋克养生：在乐了品牌发展过程中，有没有什么让人意外的发现？
Kris：有抗糖需求的人群正在低龄化。我们在最早推出抗糖产品时，发现过年期间抗糖片的销量在快速提升，而且还有用户问抗糖片能不能放在奶茶里吃，那时他们的年龄大多是16-25岁，大多数还只是学生。
其实这几年疫情对这部分学生群体的消费没有太大冲击，却让他们的消费和健康观念有着不小的变化和成长。在用户成长的过程中，乐了其实一直陪伴着用户一起成长，尽管宏观环境在变化，但乐了的消费者们，也依旧愿意为乐了更先进的解决方案买单。
朋克养生：乐了如何实现产品上新的冷启动？
Kris：产品在市场上的冷启动需要不断测试，然后看回流数据的情况进行优化，从而总结出自己的投放模型，每个品牌其实都有只适合自己的投放模型，并且这个模型需要持续地进行优化纠偏。
具体来说，我们一般每个产品会以一个季度为单位，前15天把内容和人群进行一一测试，然后根据结果放量去做。如果两个季度后产品的市场反馈依旧没有达到预期水平，这其实在一定程度上就能够反映出产品研发路径源头的问题——消费者需求的获取与收集产生了偏差。在前端如果没能准确地获取消费者的需求，后链路的产品研发自然难以获得消费者认可，那么我们很有可能就会关闭这个产品，重新进行消费者需求校准。
朋克养生：「妆+食」跨了不同的品类，对应的用户消费决策链条不大一样，同时运营起来难度似乎很大？
Kris：我们早期希望妆食产品进行搭售，但后来确实发现消费者对食品的理解更快，我们未来可能会做一个调整，把妆品做成基础系列，希望食品和妆品比例为7:3这样的状态。
朋克养生：长远来看，乐了整个品牌希望达到一个怎样的状态？
Kris：乐了的英文名叫Indie Pure，意为独立的精神、纯净的身心，「美每不同」是我们希望对外传递的品牌精神主张。长期来说，除了健康的肌肤状态外，我们倡导一种不被束缚的精神与生活态度，积极去引导新一代年轻人对美、价值观的正向认知。
朋克养生：对整个新健康消费行业怎么看？
Kris：从整个行业来看，目前的新消费未来依旧需要时间去沉淀。虽然当下处于一个相对低谷的阶段，但也是行业波浪式发展过程中的必经之路。
对于乐了所在的健康消费行业来说，目前国内的相关规范并没有美国、日本那么完善，比如说对功能性食品其实并没有一个明确的官方定义，这导致行业本身也是边发展边摸索，我们也正在与相关院校、医院、协会进行合作，与相关监管部门沟通，争取在品牌得到发展的同时，也能推动行业有序发展。
从经营的角度来说，我认为线上的容量是有限的，线下才是王道，新消费品牌依旧需要具备从线上穿越到线下的能力，毕竟只有真正与消费者保持沟通、与消费者一同成长的方式，才是让品牌保持增长的不二法门。
来源：传播体操