《销售与市场》30年见证系列直播活动的第一站，我们选在了李渡。4月8日，在杂志社社长陈宁的带领下，成千上万个网友和国宝李渡总经理汤司令、《销售与市场》高级研究员刘春雄、牛恩坤，一起走进国宝李渡。起初以为是普通的工业游，但实际体验之后，才发现果然不虚此行。
熟悉李渡的人都知道，李渡有个标签叫“沉浸式体验”，这是李渡破圈的核心。为了真正透过表面看本质，与以往直播不同，此次我们采用了探厂+圆桌论坛的模式，先通过镜头和网友们一起体验李渡的沉浸式玩法，再拆解这套玩法背后的底层逻辑。
#PART.01
和网友一起“沉”浸式体验
带着好奇，我们来到了李渡元代窖池遗址。一到这里，陈社长等人变化身“游客”，汤司令则成了“导游”热情地为大家讲解。
进入大门，每个人便收到了一张“通关文牒”，是地图也可以用来打卡盖章。
第一个打卡的是酿酒环节中非常重要的一环——制曲车间，一进屋，便能闻到粮食发酵的气味，工人们热火朝天工作的场景也吸引了陈宁社长亲自上手，体验制曲工艺，伴随着雾气蒸腾，不少网友直呼“好像红高粱”“太直观啦”。工作人员还为大家送上了酒糟鸡蛋，满满酒香味。
关于白酒的起源，李时珍在《本草纲目》中曾言：“烧酒非古法也，自元始创之。”当被誉为“活化石”的元、明、清窖池展现在我们面前时，也为中国白酒起源之谜提供了实物认证。这份珍贵的历史遗产背后，更承载着辉煌的历史文化。
在百年封坛酒库，大家都使劲儿摇晃酒瓶，只为看到酒花“龙卷风”。一番互动之后，汤司令向大家解释了其中的原理：“老酒越多、年代越早、时间越长的，酒花就越持久均匀细腻，酒分子跟水分子缔合的时间比较长，进而形成了大分子的物质，在离心力的作用下，就会形成龙卷风。”
最有意思的环节当属封坛，在现场工作人员的指引下，陈宁社长、汤司令、刘老师、牛老师四人一起添老酒、封盖、敲锣打鼓，仪式感满满。还有网友在直播间评论：隔着屏幕都闻到了酒香！
此外，李渡还设计了酒糟冰棒、酒糟花生、酒糟面膜等衍生品，参观人员还可以自调酒，并不对外销售，只能体验。
#PART.02
学方法论，更要学认识论
其实在李渡的沉浸式体验出圈之后，很多酒企都纷纷效仿。比如酒+雪糕，但在刘春雄看来，真正搞明白的只有茅台和李渡，其他都没学到精髓，原因是方法论和认识论不到位。
在参观完遗址后的圆桌论坛环节，操盘人汤司令总结了沉浸式体验的两个关键词：一是“互动”，一定要让用户参与进来；二是“品质”，所有的体验都必须以产品品质做基础，不然学到的就是皮毛。
刘春雄则从bC一体化营销的角度，进行了更深入的解读。他表示，很多酒企都说自己是“粮食酒”，喜欢搞品鉴，但品鉴是证明产品好不好，体验是证明好产品是怎么来的，用户体验的是好酒如何还原的过程，逻辑不同。
在李渡的沉浸式玩法中，用户不是观众，而是演员，全程深度学习和参与，而且整个过程“润物细无声”，所有的体验都是暗示，不是明示。尽管沉浸式体验很低效，但加上传播就变得高效了。深体验、强认知、高传播，比如摇酒花环节，非常具有传播性。
牛恩坤对此也深有同感，在他看来，大多数酒企都是利用品鉴来洗脑，是厂家思维，体验则是让用户亲自感受，这是用户思维，认知的转变才会带来方法论的改变。比如小米的广告语，之前是“为发烧而生”，现在是“拍照更美”。
#PART.03
为什么第一站选在李渡？
看到现在的李渡你很难想象，十年前，它还处于亏损状态，但如今已经成功上市，如此“逆袭”，也被行业称为“李渡现象”。对此，汤司令谦虚地表示，现在还为时尚早，只能说是苗头。
刘春雄则认为可以更自信一点：“李渡现象”和企业规模没有关系，而是做法。过去30多年，消费行业的增长其实是大众消费品的增长，未来的增长则是高端化带来的增长。李渡是缩量时代产品高端化过程中，企业必须掌握的认识论和方法论。
仅从白酒行业的发展来看李渡也很有代表性，牛恩坤表示，酒类发展一般有三种模式：一线名酒+服务商，做的是圈层；二三线名酒+平台商，比如水井坊；省酒品牌+bC一体化。但李渡不属于以上三种模式，而是自创了“沉浸式体验+轻模式全国化”，探索了白酒企业的新样板：沉浸体验成口碑、线上抢占话语权、社群做动员、跨界现象成个案。
归根结底，李渡的价值在于，不仅自己成功了，还为行业创造了样板。用刘春雄的话来说，就是“跨界也要来学习”，才是有价值的。
这也正是杂志社30年见证系列直播活动走访企业的标准：标杆。企业规模可以不够大，产品销量可以不是第一，但聚焦先进的产业链、商业模式、管理方法......不在大与多，而在精与好，真正为行业带来能够“让行动者思考，让思考者行动”的商业认识论和方法论。30年来，《销售与市场》亦是如此。
#PART.04
看见“看不见的”
在整个参观过程中，我们还有一个很深刻的感受：无论参观体验还是餐桌服务，李渡的员工都非常用心和细心。在知味轩就餐，甚至可以看到手写的名牌。对此，我们特意请教了汤司令带团队的秘诀。
结果令我们很意外：不考核员工销量、不考核招商能力、打款能力，而是考核文化讲解、体验设计、服务满意度，以及口碑。对于“狼性文化”，汤司令戏称，狼是要吃肉的，难道消费者是我们的肉吗？服务型快消品要有服务文化，应该关注细节，制造感动。
在企业拥有深厚历史文化沉淀的情况下，如何通过服务文化打造口碑，通过学习打造学习型组织，这是李渡团队管理的指导思想。虽然不考核销量，但是口碑会迅速形成正反馈，得到市场奖励。主动从来不是人的本性，而是被驱动后的结果。
为了帮助和鼓励员工学习，李渡内部设置了很多机制，比如读书分享，随行的李渡员工告诉我们，即使是假期每天也会有人进行分享。而汤司令本人一年差不多有三分之一的时间都在学习交流。
同样令人意外的还有李渡的组织架构，比如品牌中心，不仅包括总部品牌人员，还包括各个知味轩的体验官和传播官（活动策划和品牌传播人员的职务名称），甚至是知味轩的工作人员，品牌与市场相互打通，能够很好地反馈一线信息。
所以，外界看到的是“李渡现象”“最贵光瓶酒”，但支撑其发展的离不开团队管理和组织建设。这也启发了我们，见证系列直播活动不应该止于表面，更要带领大家挖掘企业发展更深层次的东西，一次直播不够就两次，只要有价值就应该深挖。
此次南昌之行顺利结束，30年系列直播活动第一站圆满收官，但我们相信精彩才刚刚开始，也欢迎大家和我们一起见证更多优秀企业的发展与蜕变！
【现场金句节选】
用户不是观众，用户才是演员。
所有的体验都是暗示，不是明示。
品鉴是炫耀自己价值的，体验是放大用户价值的。
沉浸式体验是很低效的，但是加上传播就高效了。
体验的价值有没有，看回头就知道了。
能力不是在守护中产生的，一定是攻。
只要是bC一体化，一定有根。
所有的体验都必须以产品品质做基础，不然学到的就是皮毛。
沉浸体验成口碑、线上抢占话语权、社群做动员、跨界现象成个案。
服务型快消品要有服务文化，应该关注细节，制造感动。
主动不是人的本性，而是市场奖励之后主动去做，就有无限的动力。