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鹤所品牌营销案例分析
诞生于 2021 年末的烘焙品牌鹤所就是这样一个低调品牌。说它低调，有两点原因。一是，虽然 2022 年、2023 年连拿两轮融资，但鹤所极少做媒体发声；二是，与大部分品牌选择高调亮相于城市 CBD 不同，鹤所的首店选在了北京的郊区通州，而后才逐步地往城市迈进。 然而，行事低调，业绩却不低调。在 2022 年疫情横肆的情况下，鹤所在北京通州万达的第一家门店年收就过了千万。目前已投入运营的 4 家门… -
袁记云饺品牌营销传播的秘密
在这个多元化、个性化的消费背景下，许多老字号都在寻找“逆生长”的焕新路径：全聚德打造了全国老字号首家定制化全息投影体验餐厅，吴良材与网红咖啡品牌墨笛植造合作开设的咖啡馆，五芳斋则是借着魔性洗脑的广告内容圈粉大众......大多数玩法都是找个新定位、跨个新品类，通过创意内容和惊喜感，刷新大众对品牌的认知。 不过最近，兵法先生发现一个非常特别的品牌——袁记云饺。这个广东地方特色极强的老字号品牌，却在其… -
萨莉亚品牌营销策略案例分析
萨莉亚，一个靠“抠”活成的百亿企业。 以极具性价比的意大利快餐，萨莉亚也被称为“餐饮界蜜雪冰城”“意大利沙县小吃”。 二十年几乎不涨价，却能在餐饮界屹立不倒，还越活越好。 这放眼整个餐饮界，也是相当炸裂的存在。 疫情三年，餐饮行业度日维艰。海底捞都要关店保命，西贝都要靠融资渡劫，多少餐饮企业都关店、破产。 不成想，萨莉亚却能逆势增长，不仅每年新增门店上百家，利润还翻了3倍。 尤其是，中国市场还贡献… -
安井品牌的火锅速冻制品市场营销案例分析
近几年，爱吃火锅的朋友一定对“安井”这个火锅丸子的品牌也些许印象。 无论是想在家煮火锅而去超市采购速冻食材，还是去品牌连锁店吃火锅，可能你都绕不开“安井”牌的鱼豆腐、虾饺、鱼丸、撒尿牛丸… 就连杨国福麻辣烫、海底捞、呷哺呷哺火锅这些知名餐饮连锁，都选择了安井作为食材供应商。 要知道，这些品牌餐饮对于源头食材的质量把控都非常严苛，能够长期与安井建立起合作，这也从侧面证明了安井旗下产品的实力。 目前，… -
奈雪の茶品牌营销策略
排长队、高颜值、朋友圈刷屏... 作为深圳首席茶饮品牌，奈雪似乎拥有网红品牌的所有特征。 即便各种茶饮店已经遍布大街小巷，但仍有很多人愿意在奈雪排队数小时只为一杯心仪的奶茶；每次奈雪出新品，均会引得众多网红大V纷纷打卡。 为什么年轻人都喜欢奈雪？ 对于年轻人来说，奈雪不再只是机体需要，更是一种生活方式。 01 快速崛起的"网红"品牌 近年来，"茶饮"突然成了…
